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石锅鱼实体店培训
石锅鱼培训|石锅鸡培训|啤酒鸭培训|鸡公煲培训
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公司介绍
洪记石锅鱼培训系列   石锅鱼作为湘菜中的一道名菜,其制作方法很是独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅, 将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材,这样,经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后,一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时,一定会令你垂涎三尺。   洪记石锅鱼的经营:口味主要经营:麻辣、香辣和五香。经营方式:先吃后涮,先把鱼吃完,再涮菜,如:青菜,豆制品和丸子之类。特色:不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢,十分符合现代人的健康饮食理念。   洪记石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,石锅含有大量对人体有益的铁离子元素,具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。   洪记石锅鱼培训由石锅鱼实体店培训洪师傅手把手授课,教授石锅鱼全套配方和技术。   石锅鱼培训内容主要包括:   1、石锅鱼味型:传授香辣味石锅鱼、麻辣味石锅鱼等几种石锅鱼味型;   2、后厨是赚钱的关键,能教会学员怎样节约,有什么注意事项,成本控制与毛利核算;帮助学员降低成本,提高利润(洪师傅独创)。 洪记啤酒鸭培训系列   啤酒鸭火锅是近两年新兴的品种,已风行全国。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅,顿时奇香四溢,其味诱人,遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。   洪记啤酒鸭火锅采用本地土鸭和啤酒制作而成,奇香四溢,香味诱人,鸭香浓郁,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特。鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用,不上火,不易发胖。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。 一经推出立即收到百姓的欢迎,并迅速在饮食市场占据了重要地位,号称中原火锅一绝。   洪记啤酒鸭火锅培训传授啤酒鸭火锅做法、红汤啤酒鸭、秘制香料配方、小料调制技术、蔬菜打理技术。随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询,免费技术升级指导。【 详细介绍
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